Almoço de domingo, desde que o mundo é mundo, combina com massa.


É com esse apelo macarrônico, essa afetividade que mora na pasta domingueira, que o chef William Gonçalves  mesmo das lendárias pizzas que a gente ama à noite decidiu abrir sua A Napoletana também para a tradicional refeição das famílias, naquele horário que as mamas de antigamente chamavam de depois da missa.


William, já celebrado aqui em prosa e verso, não transige quando o assunto é qualidade: massas, molhos, queijos, sobremesas, ponto de cocção, forma de servir...


Tudo é tratado com o o rigor e a paixão que só os grandes têm.
 
 
 
Lauro Augusto Bittencourt Borges é bancário e membro da Academia de Letras de São João da Boa Vista - Instagram: @lauroborges