Serra Vale Carvalho, de São João da Boa Vista e  Prosa Caipira, de Divinolândia? foram premiadas no 1.° Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista: celebração do trabalho dos produtores que garantem para SP o pódio na produção brasileira da bebida
 Os principais vencedores de cada Categoria, que ficaram em 1.º lugar, foram as cachaças Almeida Valente, de Arthur Nogueira (Categoria Branca) Santa Capela Carvalho, de Santa Bárbara d&rsquoOeste (Categoria Armazenada) e Taboado, de Votuporanga (Categoria Envelhecida)
 
São Paulo é o maior produtor de cachaça no Brasil! Segundo levantamento da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, são mais de 400 unidades que produzem a bebida em território paulista, o que representa 45% da produção nacional. E agora com qualidade certificada!
O Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista &ndash que contou com a CATI (que recebeu e encaminhou todas as amostras), a coordenação das Câmaras Setoriais, a Câmara Setorial da Cachaça SP e a Apta Regional na comissão organizadora, ao lado de outras entidades - finalizou a sua 1.ª edição com 78 rótulos reconhecidos por alta qualidade entre as categorias Envelhecida, Armazenada e Branca, premiando os produtores e as melhores cachaças produzidas no Estado de São Paulo, durante cerimônia realizada no salão nobre da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP, valorizando a excelência da bebida produzida em território paulista. Os principais vencedores de cada categoria, que ficaram em 1.º lugar, foram as cachaças Almeida Valente, de Arthur Nogueira (Categoria Branca) Santa Capela Carvalho, de Santa Bárbara d'Oeste (Categoria Armazenada) e Taboado, de Votuporanga (Categoria Envelhecida).
Segundo o secretário de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai, o concurso é um marco para o setor. 'Estamos dando mais um passo para que a cachaça paulista seja reconhecida nacional e internacionalmente. A iniciativa abre novos mercados para a tradicional bebida paulista, de grande valor histórico e cultural para o país, produzida cada vez com maior qualidade'.
 
PREMIADOS

Todos os 78 rótulos participantes foram reconhecidos, após passarem por um longo processo de avaliação, considerando qualidade, procedência e informações de rótulo. Entre os avaliadores, estiveram representantes da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, especialistas e apreciadores de cachaça.
A equipe de especialistas da Apta Regional de Piracicaba, da Secretaria de Agricultura, foi responsável pela parte técnica do concurso. "Elaboramos as fichas sensoriais, realizamos a amostragem das cachaças e analisamos os resultados dos provadores, conferindo às bebidas a classificação em ouro, prata e bronze", explica Celina Henrique, pesquisadora da instituição.
Entre as três categorias, foram 51 bebidas certificadas com qualidade ouro, 23 prata e quatro bronze. As cinco melhores cachaças de cada categoria foram premiadas na cerimônia.
  
CATEGORIA BRANCA

5.º lugar: Dom Tápparo, de Mirassol
4.º lugar: Seo Tadeu Prata, de Itupeva
3.º lugar: Wiba, de Torre de Pedra
2.º lugar: Taboado, de Votuporanga
1.º lugar: Almeida Valente, de Arthur Nogueira


CATEGORIA ARMAZENADA

5.º lugar: Wiba Amburana, de Torre de Pedra
4.º lugar: Serra Vale Carvalho, de São João da Boa Vista
3.º lugar: Taboado, de Votuporanga
2.º lugar: Prosa Caipira, de Divinolândia
1.º lugar: Santa Capela Carvalho, de Santa Bárbara d'Oeste
 
CATEGORIA ENVELHECIDA

5.º lugar: Made In Brazil, de São José do Rio Preto
4.º lugar: Santo Mario Carvalho, de Catanduva
3.º lugar: Japi Carvalho, de Itupeva
2.º lugar: Wiba Carvalho, de Torre de Pedra
1.º lugar: Taboado, de Votuporanga